Eccellenze sott'olio
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Sono delle vere e proprie prelibatezze in olio extra vergine di oliva.
Tra le varie tipologie di conserve alimentari più apprezzate e utilizzate in cucina un posto d’onore è ricoperto sicuramente dalle conserve sott’olio.
La loro storia è antica, infatti le conserve sott’olio nascono molti secoli fa, quando i contadini e le massaie avevano la necessità di conservare determinati alimenti per poterli consumare anche fuori stagione, in particolar modo in inverno.
Le conserve sott’olio si caratterizzano per garantire la conservazione di alcuni cibi, in particolar modo ortaggi e frutta, e, quindi, l’utilizzo durante tutto l’anno.
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Della nostra ampia selezione di conserve sott’olio Pugliesi fanno parte sia quelle più note e amate, come la conserva sott'olio di melanzane, e la conserva di pomodori cigliegini secchi sott'olio
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