Pancetta Tesa - Distinti Salumi - Vendita online di salumi e formaggi

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PANCETTA TESA
dolce o affumicata
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Descrizione del Prodotto
La pancetta tesa è una varietà di pancetta che prende il nome dal fatto che il pezzo di carne da cui viene ricavata, cioè la parte magra del ventre del maiale, sapientemente salata e aromatizzata, viene fatto stagionare nella sua forma originaria, a differenza della pancetta classica che ha forma circolare, tondeggiante.
Per questa ragione la pancetta tesa, in Toscana chiamata anche carnesecca, ha una forma squadrata, rettangolare, a blocchi o tranci striati di rosso-rosato e bianco. Al palato si scioglie in bocca grazie alla venatura di grasso nobile della parte ventrale magra del maiale, per un sapore aromatizzato sì ma comunque “morbido” e delicato.

CARNE SUINA, GRASSO SUINO, SALE,
ZUCCHERI: DESTROSIO,  SACCAROSIO; AROMI NATURALI E SPEZIE.
ANTIOSSIDANTE: E301.
CONSERVANTI: E252, E250.
Conservare in frigorifero a +4/+6°C
PANCETTA TESA IN VENDITA ONLINE SU DISTINTI SALUMI
foto riepilogative

Pancetta tesa vendita online
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di Tedeschi Vito
VIA LUIGI CAGNETTA, 61
70038 TERLIZZI (BA)
P.IVA 03258850720

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