Specialità Pugliesi
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Formaggi Pugliesi
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Ma non è solo la carne a farla da padrone in Puglia: la regione è anche nota per i suoi deliziosi formaggi pugliesi.
Tra questi spicca il caciocavallo, il formaggio canestrato pugliese, la ricotta dura ognuno con le sue peculiarità e sfumature di gusto.
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