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Descrizione del Prodotto
Il Primitivo di Manduria è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Taranto, in particolare nell'area a sud-est della provincia jonica.
- colore: rosso intenso, tendente al violaceo e all'arancione con l'invecchiamento.
- odore: aroma intenso fruttato (frutti rossi (ciliegia, marasca, prugna) e piccoli frutti neri (ribes, cassis), fico secco, alloro, liquirizia, caratteristico.
- sapore: fruttato, gradevole, pieno, armonico, tendente al vellutato con l'invecchiamento.